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经常吃挂面好不好?
作者: 发布于:2019/12/10 15:22:03 点击量:

俗话说“北方面条,南方米饭”,面条作为中国的传统食物,深受许多人的喜爱,更是多数北方人的主食。随着食品工业的发展和人们对食物耐储藏的要求,市面上的挂面种类繁多。


但许多人对挂面的安全有所疑虑,觉得挂面加了很多添加剂,吃多了不好;也曾有人认为挂面加了橡胶等而变得劲道。那么经常吃挂面到底好不好,河南红莲挂面厂和大家分享这一问题。


挂面,是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。相比于***初由小麦粉和水制作而成的传统面条,因其使用了干制的制作方法,更耐存储。


起初的挂面作为一种干制食品,是不添加食品添加剂的。随着近年来挂面工业的迅速发展,出现了规模化的挂面产业;同时人们对于挂面的高要求,使得食品添加剂在挂面中的应用成为必然。


为了使挂面生产稳定,改善挂面品质、口感,延长货架期,提高挂面营养价值等,挂面工业中主要的食品添加剂有食盐、食用碱、增稠剂、乳化剂、磷酸盐、蛋制品、色素和营养添加剂。


这些食品添加剂选择和用量都是根据《食品添加剂使用标准》、《食品安全法》等严格使用,所以大家不必担心挂面中添加了食品添加剂而变得不健康不安全。


我们河南红莲挂面厂可以很明确的告诉大家:适当的摄入一些食品添加剂对人的健康是有好处的。常见的鸡蛋挂面因其添加了鸡蛋制品,弥补了普通挂面赖氨酸含量的不足,在增强挂面口感的同时也增加了挂面的营养。

从上面的表格我们可以看出挂面的各种营养成分是比较丰富的。与由小麦粉和水制作而成的传统面条相比,每100g挂面所含的热量、蛋白质更高,而脂肪更少。而一些添加了营养添加剂的功能性面条则营养价值更高。因此,我们吃的挂面包含了我们人体所需的大部分营养物质,在烹煮挂面的过程中添加一些肉类、蔬菜便可以满足我们人体对营养的需求。


通过对挂面的分析,我们可以发现,挂面中的食品添加剂并没有什么对人体有害的成分,而挂面因其制作过程中的一些工艺,更富有营养。因此,只要饮食搭配合理,经常吃挂面并没有什么不好。


另外,随着挂面工业的发展,功能性挂面种类也越来越多,在选购挂面的时候可以参考包装上的配料表及营养成分表,选择适合自己的挂面。


河南红莲挂面厂采用先进的全自动1000型低温挂面生产线,生产安全放心食用的挂面,详情咨询电话18003935388


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